الطعام الكوري

طبق الكيمتشي هو الطبق الأشهر وله الحضور المميّز على المائدة الكورية، ويتكون هذا الطبق من الخضار المحمّرة مع البهارات، ويكون حاراً جداً (مخلل)، ويتم تقديمه كطبق جانبيّ مع الأرزّ، ويصنع الكيمتشي من الكرنت الصيني، والبصل الأخضر والخيار، وتخلط في مياه مملّحة جداً، ويضاف الثومُ والفلفل الأحمر الحارّ، ويختلف في نوعه حسب فصول السنة وفي مكوناته في شمال وجنوب كوريا.